재료 준비
1인분 기준 30분 쉬움
재료
메인 재료
가래떡 4줄
양념 재료
물 200ml
고추장 2.5큰술
물엿 4큰술
황설탕 1큰술
고추가루 1큰술
저는 오뎅과 삶은 달걀을 같이 넣어서 만들어 봤는데 떡보다 양념이 더 잘 베는 만큼 더 맛있었어요.
만들기
- 후라이팬에 양념장을 넣고 강불에서 끊인다.
- 국물이 끊어 오르면 중불로 낮추고 가래떡을 넣는다.
- 준비한 재료를 모두 이 타이밍에 넣는다.
- 떡이 부드러워지고 양념장이 걸쭉해지면 불을 끄고 완성한다.
개인적으로 백종원 선생님처럼 6분만에는 완성할 수 없겠더라구요. 그때까지 양념장이 제가 원하는 만큼 걸쭉해 지지 않아요.
부산 시장에서 파는 가래떡 떡볶이같은 맛은 내려면 좀더 걸쭉해 지도록 양념은 재료에 부어가면서 끊여주는게 좋아요.
